- lardons
- лардоныполоски сала или бекона
English-Russian dictionary restaurant vocabulary. 2014.
lardons
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Lardon — Lardons are strips of fat bacon [Concise Oxford Dictionary] or salt pork [Merriam Webster s Collegiate Dictionary] used in meat larding. They can also be small strips or cubes of fatty bacon or pork that is cut from a pig s belly. Typically about … Wikipedia
lardon — [ lardɔ̃ ] n. m. • fin XIIe; de lard 1 ♦ Morceau de lard gras long et mince dont on larde la viande. Petit morceau de lard maigre qu on fait revenir pour accompagner certains plats. Frisée aux lardons. 2 ♦ Techn. Petit morceau de métal servant à… … Encyclopédie Universelle
Lardon — Preparación de lardons de fatback … Wikipedia Español
lardon — (lar don) s. m. 1° Petit morceau de lard coupé en long qu on pique dans la viande avec une lardoire. Mettre les lardons loin à loin, près à près. 2° Fig. et familièrement. Brocard, sarcasme, raillerie piquante contre quelqu un. • J eus la… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
LARDON — s. m. Petit morceau de lard coupé en long, qu on introduit dans la viande avec une lardoire. Menus lardons. Gros lardons. Faire des lardons. Mettre des lardons loin à loin, près à près. LARDON, se dit, figurément et familièrement, d Un brocard, d … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
LARDON — n. m. Petit morceau de lard coupé en long, qu’on introduit dans la viande avec une lardoire. Tailler des lardons. Mettre des lardons dans un boeuf à la mode. LARDON se dit, figurément et familièrement, d’une Raillerie piquante contre quelqu’un.… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Cuisine bourguignonne — La cuisine bourguignonne offre une grande diversité de produits ou de spécialités, issues de la disparité des modes de vie entre les différents sous régions qui composent la Bourgogne. La cuisine bourguignonne, en tant que mode de préparation, ne … Wikipédia en Français
Salade de pissenlit — Salade de pissenlits et de lardons La salade de pissenlit est une recette traditionnelle Lorraine à base de pissenlits et de lardons. Recette En Lorraine, la meurotte : c’est la vinaigrette. Les pissenlits dit à la chaud … Wikipédia en Français
Lardon (presse) — Pour les articles homonymes, voir Lardon. Le lardon est, à la fin du XVIIe siècle, un écrit politique et satirique, glissé clandestinement dans une gazette ou un ouvrage imprimé. Dirigé contre l absolutisme français, ce libelle est en… … Wikipédia en Français
délarder — [ delarde ] v. tr. <conjug. : 1> • 1690; de dé et lard 1 ♦ Enlever le lard de (un porc). ⇒ dégraisser. Cuis. Dégarnir (un morceau lardé, ou piqué) de ses lardons. 2 ♦ Techn. Diminuer l épaisseur de; enlever l arête vive de (⇒ dégraisser, 5o … Encyclopédie Universelle
entrelarder — [ ɑ̃trəlarde ] v. tr. <conjug. : 1> • 1175; de entre et larder 1 ♦ Piquer (une viande) de lardons. ⇒ larder. Entrelarder une volaille avec une lardoire. ♢ P. p. adj. Viande entrelardée, naturellement mêlée de gras et de maigre. ⇒ persillé.… … Encyclopédie Universelle
